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nuestra historia
El chef Casey y el chef Gustavo se conocieron en Le Cirque NYC en 2011, donde nació su amistad. Desde entonces, han seguido siendo mejores amigos, compartiendo su pasión por la comida y su experiencia culinaria.
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encontrarse
cocinero
Gus
El chef Gustavo Gutiérrez se quedó sin trabajo debido al cierre de la alta cocina y a su confinamiento en casa durante la pandemia mundial, además de estar con su esposa embarazada. Experimentando con las empanadas, comenzó a preparar la masa desde cero y, utilizando las técnicas que aprendió a lo largo de su carrera, supo que habÃa dado con algo bueno. Tras vender estas empanadas artesanales y únicas desde el garaje, decidió abrir el ahora famoso Cubita Café en Nutley, Nueva Jersey.
encontrarse
cocinero
Casey
La impresionante trayectoria del chef Casey Colaneri abarca todo el mundo, desde sus aventuras culinarias en Italia, Irlanda y España hasta su paso por el renombrado Le Cirque NYC, donde forjó una amistad para toda la vida con Gutiérrez. Además de ser chef personal y consultor para la élite de Nueva Jersey, el chef Casey incluso ha aparecido en el programa Supermarket Stakeout de Food Network, demostrando su destreza culinaria a un público más amplio. Su trayectoria refleja un amor por la comida que trasciende fronteras y pantallas.
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